22. Tarta z truskawkami i mascarpone

Kochani,

sezon truskawkowy niebawem się kończy, więc trzeba go w pełni wykorzystać :)
Ja już mam porobione dżemy, nastawioną pierwszy raz naleweczkę :) Kompot truskawkowy nieraz towarzyszył nam przy obiedzie, a truskaweczki ze śmietaną jako wspaniały deser :) Czas na dobre ciacho :)
Swoją drogą, pierwszy raz, robiłam tartę i przyznam się bez bicia, że wyszła naprawdę dobra i dość szybko ją się robi, więc raczej na stałe będzie gościć w naszym memu :)
A zatem, by nie przeciągać :)

Tarta z truskawkami i mascarpone

 

Składniki:

  • ciasto:
    180gr mąki
    100gr masła
    3-4 łyżki cukru pudru
    1 jajko
    szczypta soli
  • 330ml śmietany 30%
  • 250gr serka mascarpone
  • 100gr czekolady mlecznej
  • 30dag świeżych truskawek.

Wykonanie:

  1. Zaczynamy od zrobienia ciasta. Mąkę przesiewam, dodaję pokrojone na części twarde masło, wbijam żółtko, dodaję sól i cukier. Wyrabiam. Gdy nie chce się połączyć dodaję odrobinę białka z jajka. Gdy jest za mokre dosypuję mąki, ale ostrożnie.
    Wyrobione ciasto rozwałkowuję i przykładam na formę do tarty (wcześniej wysmarowanej masłem i mąką). Odstawiam do lodówki na min. 30-40minut.
    Po tym czasie piekę 15-20min w temp. 180stC. Studzę.
  2. W międzyczasie przygotowuję truskawki. Myję, oczyszczam z szypułek i kroję na pół.
    W małym rondelku rozpuszczam tabliczkę czekolady z niewielką ilością mleka, bądź wody.
  3. Robię masę: śmietankę ubijam z 2 łyżkami cukru pudru. Dodaję partiami serek mascarpone. Krótko miksuję.
  4. Na ostudzonym cieście rozsmarowuję czekoladę (niekoniecznie całą). Wkładam na chwilę do lodówki. Po czym wykładam krem, a na nim układam truskawki. Dekoruję pozostałą czekoladą.
    Schładzam ok 1 godz i przechowuję w lodówce. :)

Zrobienie tarty jest niezwykle proste :) Jednakże jest to deser dla osób, które nie liczą kalorii :)  Osobiście będę szukam i tworzyć coś nowego :) Chyba, że Wy macie dla mnie ciekawy swój sprawdzony przepis, być może na tartę w wydawaniu wytrawnym teraz typu na kolację we dwoje ;)
Czekam na Wasze podpowiedzi :)

Pozdrawiam!! ;)

 

Jeżeli spodobał Ci się ten wpis, będzie mi bardzo miło, jeżeli również zajrzysz na mojego fanpage i polubisz moją stronę. Dla Ciebie to tylko chwila i jeden klik, dla mnie niezmierna radość, że nie przeszedłeś bez pozostawienia śladu. Obiecuję, że będziesz na bieżąco ze wszystkimi nowościami, chyba warto spróbować? :)

Kobiecym Sercem na FB

Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta i desery i oznaczony tagami , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Jedna odpowiedź na „22. Tarta z truskawkami i mascarpone

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>